Xilitolul

Xilitolul

Vizualizari:  3287

  Xilitolul a fost produs pentru prima oara de un chimist german in 1891 dar a fost considerat un dulcificant alternativ abia in Al Doilea Razboi Mondial, perioada in care, data fiind lipsa zaharului obisnuit, a fost promovat de unii cercetatori ce au reusit sa-l stabilizeze descoperindu-i si natura insulino-independeta.

   Xilitolul este o substanta naturala prezenta in fibrele vegetale, in fructe si in diferiti arbori cu lemn dur. Chiar daca acesta are aceeasi aspect si gust ca zaharul, acestea sunt unicele asemanari. De fapt, spre deosebire de zahar care devasteaza organismul, xilitolul vindeca si repara, consolidand imunitatea, protejeaza de maladii degenerative si prezinta beneficii antiimbatranire. Xilitolul este un zahar cu cinci atomi de carbon, ceea ce inseamna ca are functii antimicrobiene. Aceasta proprietate asociata caracteristicii de stimulare a alcalinitatii ( zaharul obisnuit formeaza aciditate), propune xilitolul ca pe un element indispensabil in lupta impotriva cariilor si maladiilor gingivale.

   Folosirea xilitolului contribuie la ridicarea nivelului PH-ului placii bacteriene reducand perioada in care dintii sunt expusi atacului acid si privand bacteriile nocive de substante nutritive.

  Studii efectuate in Canada, Tailanda si Polinesia au indicat rezultate exclelente ale xilitolului in lupta impotriva cariei dentare. Un alt studiu, finlandez de aceasta data, demonstreaza pentru copiii intre 19 si 31 de luni ai caror dinti sunt infestati cu  Streptococcus mutans ca prezinta en risc elevat de a dezvolta carii. Majoritatea copiilor se contagiaza de la mame cand acestea gusta mancarea inainte sa o dea copilului, bea din aceeasi cana sau saruta copilul.

Studiul indica o reducere de 70% a cariilor la copiii a caror mame mesteca in mod obisnuit gume cu xilitol.